שלום אורח, התחבר
פולים קפה

ברוכים הבאים לחנות האינטרנט של פולים, המפעל והחנות נמצאים במפרץ חיפה, קצנשטיין 3, מוזמנים להגיע, להריח, לטעום ולנשום קפה איכותי.. הקפה הטוב ביותר!

בחר קטגוריה
   פולי קפה
   קפסולות קפה
   מכונות קפה
   מקציפי חלב
   חליטות תה
   מוצרים משלימים
   מבצעים
   שירות לעסקים

מאמרים
  מי אנחנו
  מקרא קפה
  סוג חומר הגלם בקפה
  סוגי מכונות קפה
  קפה והעולם
  מתכונים לקפה קר
  ניקוי מכונת קפה
  הוראות שימוש במקינטה

סוגי מכונות קפה


סוגי מכונות קפה –

ישנם ארבעה סוגים של מכונות קפה. ידניות, חצי-אוטומטיות, אוטומטיות ,.ONE TOUCH

ההבדל הוא באופן עבודתן ,  מחיר  ובקהל היעד שלהן – מי משתמש בהן ?

עד כמה המשתמש רוצה להיות מעורב באופן הכנת הקפה?

האם חשובה טכניקת הכנת הקפה ?

להלן תיאור כללי של כל אחד מהסוגים -

מכונת קפה ידנית

המכונה הוותיקה והפשוטה בחבורה, וכשמה כן היא: מופעלת בידי המשתמש. המכונה מצוידת בדוד מים חמים וללא שכלולים כלשהם. הקפה נוצר ע"י משיכת ידית בוכנה בכוח כלפי מטה (מחליף את פעולת המשאבה) וישנו הצורך לשלוט באופן ידני על זרימת המים.

החיסרון הוא שנדרש ידע וטכניקה בשביל להכין קפה טוב באמצעות מכונה זו.

יתרון: בדרך כלל המחיר זול יותר מאשר מכונה מסוג אחר (אבל לא מחייב).  למרות הקושי היחסי לתפעל מכונה זו, רבות מהן מעוצבות בסגנון רטרו מרהיב, שעשוי למשוך אי-אלו צרכנים ואנשי קפה המוכנים "לעבוד" עבור הקפה שלהם.

 

מכונת קפה חצי-אוטומטית

מכונת הקפה הפופולרית ביותר בשוק ומיועדת לחובבים שגם רוצים לקחת חלק בחוויית הכנת הקפה, אך בלי הקושי והדיוק שתובעת המכונה הידנית. השם מעיד על כך, שלמכין הקפה יש יד בדבר - כלומר, יש פעולות מסוימות בהן הוא מעורב בתהליך; בניגוד למכונה הידנית, מכונה זו מצוידת במשאבה חשמלית שממצה את הקפה הטחון. אבל, המשתמש נדרש למלא את המכונה בקפה טחון, לדחוס אותו, לסובב את הידית לראש החליטה  ואחר כך ללחוץ על כפתור הכנת הקפה. מאותו רגע ואילך, המכונה ממשיכה בעצמה לחלוט את הקפה באמצעות לחץ המשאבה.

ישנן מכונות חצי-אוטומטיות אחדות שבהן ניתן להקציף את החלב באופן אוטומטי. היתרון: שליטה של המשתמש במשך זרימת המים ובכמותם, ובכך להשפיע על טעם הקפה.

 

מכונת קפה אוטומטית

כשמה כן היא - מכונה זו יודעת לעשות הכל לבד, בלחיצת כפתור, ואין כאן שום מעורבות מצד המשתמש. זה מתחיל בטחינת פולי הקפה (מכונות אוטומטיות משתמשות בעיקר בפולי קפה,לחלקן האפשרות לקפה טחון )לפי מינון שנקבע מראש, דחיסת ומיצוי הקפה, שאיבה אוטומטית, חליטה, מזיגה לכוס, ואפילו השלכת הקפה הטחון ואחסונו בכלי מיוחד המונע לכלוך מיותר, ישנן מכונות שגם מבצעות שטיפה וניקוי עצמי. ישנן מכונות אוטומטיות חכמות שמאפשרות לבחור מבין שלל פרמטרים, ואף מצוידות בצג בקרה דיגיטלי. מכונה אוטומטית היא היקרה מבין סוגי מכונות הקפה. ישנן מכונות אוטומטיות בעיצוב בנוי (Built In) שמיועדות להצבה בגומחה מיוחדת במטבחי יוקרה.

 

 ONE TOUCH מכונת  

דור המכונות החדש. וכשמה כן היא בלחיצת כפתור אחת המכונה תתחיל משלב טחינת הפולים ועד להקצפת החלב ללא התערבות המפעיל .

היוקרתיות שבינהן הן בעלות יכולת לתיכנות של מספר משתמשים על פי העדפותיהם, ומספר מתכוני קפה מובנים.

מכונות מדור זה הן בדרך כלל יקרות יותר עכב מורכבותן ומנגנון הקצפה אוטומטי שהתווסף להן מיועדות לאלה הרוצים קפה איכותי ללא התעסקות מרובה .

 

נוחות בשימוש

גודל ומשקל

מובן שלעיצוב ולמראה החיצוני יש משקל: אתם הרי רוצים להשוויץ במכונה שקניתם ואשר מוצבת אחר כבוד על השיש. אבל, יש צריך לשים לב גם למשקל הפיזי: כאן, דווקא רצוי שהמכונה תהייה מסיבית, במיוחד אם אין לכם כוונות להזיזה כל יומיים מהשיש. כדאי להכין מבעוד מועד מקום ראוי למכונה, ולהתחשב בממדים הפנויים בשיקולים לבחור מכונה.
אגב, בדומה למכשירים חשמלים רבים אחרים שנמצאים במטבח, נדרש מרווח של מספר סנטימטרים של אוורור ואפשרות לפליטת חום,בין המכונה והארונות שלצידה וכן לתפעול המכונה .

 

כפתורים ומכוונים

כמו כל מכשיר חשמלי ביתי, ובמיוחד אם רכשתם מכונה משוכללת: בדקו את איכות הכפתורים והמכוונים, והאם הם ידידותיים ונוחים לשימוש. צג LCD בדגמים היקרים (בעיקר במכונות אוטומטיות) עשוי להקל על החיים, וכמו כן ישנן מכונות שמציעות אפשרויות לבחירה מבין תכניות שונות, אך הדבר אינו הכרחי ענין של נוחות.

 

משטח חימום לספלים

תקראו לזה נוחות או פינוק, אבל המהדרין מעדיפים למזוג את הקפה בספל מחומם, שמסייע בשמירה על טמפרטורת המשקה לאורך זמן . לכן, אולי כדאי להעדיף מכונה שמאובזרת במעין מגש חימום שדואג לחמם מספר ספלים.

 

פיית מזיגה

תמיד יותר נוח לכוון את פיית המזיגה בהתאם לגובה הספל או הכוס שמונחת מתחתיה. בנוסף, ישנם דגמים שמציעים פיית מזיגה כפולה לחיסכון בזמן ובנוחות משופרת: ניתן להכין כך שתי כוסות קפה בו-זמנית. אגב, ישנן מכונות שמאפשרות מזיגת מים חמים בכל עת – אידאלי להכנת תה, למשל אך טמפרטורת המים אינה כמו של קומקום.

 

מפרט

הספק

כמו מכשירים חשמליים רבים, הספק מכונת הקפה נמדד ביחידות וואט, ובאופן כללי, ככל שהנתון גבוה יותר, הרי שהמים והחלב יגיעו לטמפרטורה נדרשת בתוך זמן קצר יותר. מומלץ לרכוש מכונה עם הספק של 1000 וואט ומעלה.

 

לחץ המשאבה

תוך כדי תהליך הכנת הקפה, עוברים המים החמים בלחץ רב, מבעד לקפה הטחון/קפסולה/פוד  לחץ המים נמדד ביחידות באר.

 רבות מהמכונות מציעות לחץ מרבי של 15-18 באר, אך הנתון אינו משקף את הלחץ הרצוי בפועל.

מכונה העובדת על קפה טחון אינה זקוקה ללחץ גבוה,לחץ גבוה דרוש בעיקר ל"פריצת" הקפסולות. לחץ גבוה מדי עלול לפגוע בהכנת הקפה.

 

מיכל המים

בדרך כלל, מיכל המים במכונות קפה הוא נשלף, לעיתים הוא שקוף בשביל שנדע מה כמות המים בתוכו (ישנן מכונות עם חיווי שמראה על הקיבולת). נפח מיכל המים תלוי באופן ישיר בכוונות שלכם מהמכונה, או כמה כוסות קפה ביום אתם רוצים שהיא תכין לכם. אם תקנו מכונה שמתוכננת להפיק כמות בודדת של ספלים ותנסו להעמיס עליה הרבה יותר מכך, היא עלולה פשוט לקרוס. נפח מיכל המים נע בין כמעט ליטר אחד ועד 3.5 ליטר.

 

דוד החימום

הדוד הפנימי שאחראי על חימום המים לחליטת הקפה ולשם הפקת קיטור להקצפת החלב, עשוי פלדת אלחלד, אלומיניום(בעבר- היום כבר לא ), נירוסטה, נחושת ופליז. שני האחרונים הם היקרים ביותר.ישנם מספר סוגי דוודים: בודד, דו-שימושי, ואפילו שני דוודים במכונה אחת, שמקלים על תהליך הכנת הקפה ומשפרים את התפוקה. אבל, בעיקרון, משתמשים ביתיים יכולים להסתפק במכונה המצוידת בדוד אחד.

 

מחיר ואחריות

מחירי מכונת קפה ידנית מתחילים ב-300 שקל ועשוי להגיע לכמה אלפי שקלים למכונות מעוצבות ואיכותיות.
מחירי מכונת קפה חצי-אוטומטית מתחילים ב-300 ועד 17,000 שקל.
מחירי מכונת קפה אוטומטית מתחילים ב-900 שקל ועוברות את קו ה-20,000 שקל (בדרך כלל דגמי בילט-אין יוקרתיים).

אחריות
אחריות ניתנת לשנה עד שלוש שנים, אך חשוב מאד לדעת מי היבואן וספק השירות: אסור לשכוח שמכונות קפה הן מוצר מורכב שעשוי להתקלקל ומעבר לכך, יבואנים רבים הם אלו שגם אחראיים לחומר הגלם המוזן במכונה.

 

 

שורה תחתונה

1 - מכונה ידנית אינה פשוטה להפעלה – מיועדת לחובבי קפה שרוצים מעורבות גדולה בהכנה. מכונה חצי-אוטומטית מערבת באופן מסוים את המשתמש, ושאר הדברים אוטומטיים. מיועדת לחובבי קפה שרוצים קצת מיומנות ושליטה במינונים. מכונה אוטומטית היא היקרה והמשוכללת מהשלוש. פשוט לוחצים והקפה יוצא לאחר דקותיים.
2 - רצוי לבחור מכונה של יצרן שמתמחה במכונות קפה, ולא במכשירי חשמל  3 - כמובן שלעיצוב מכונת הקפה ישנה חשיבות רבה, אך בסופו של דבר, איכות הקפה ואמינת המכונה, חשובים יותר.
4 - מחיר המכונה הוא רק חלק מהעלות: חומרי הקפה אינם זולים כלל. באופן כללי, קפסולות קפה הן חומרי הגלם היקרים ביותר לשימוש, ובנוסף, מחייבים את המשתמש לצרוך פריטים מסוימים בלבד.
5 - העדיפו מכונה שמסוגלת לטחון בעצמה את פולי הקפה: ניתן להזין בה את כל סוגי הקפה שיש בשוק, לפי טעמכם והעדפתכם והעלות לאורך זמן זולה יותר.

 

 

 

פולים קפה אודות תקנון מפת האתר החשבון שלי צור קשר
חנות וירטואלית זו הוקמה באמצעות: חנות וירטואלית